한식·면·국수·난이도 보통·약 15분

냉면 육수로 만드는 초간단 열무 냉국수와 짬뽕 비빔면

Name: 냉면 육수로 만드는 초간단 열무 냉국수와 짬뽕 비빔면
Total time: 15 min
Cuisine: 한식
Ingredients: 냉면 육수 330g; 열무김치 국물 90ml; 치킨스톡 1/4스푼; 설탕 1스푼; 소면; 열무김치; 참기름 1방울; 통깨; 삶은 계란; 도토리묵 300g; 다진 마늘; 식초 1스푼; 김치 3스푼; 설탕 0.5스푼; 참기름 1스푼; 오이; 김가루; 진짬뽕 1봉지; 건더기 스프; 냉동 새우; 얼린 냉면 육수 1팩; 삶은 계란 1개

시판 냉면 육수를 베이스로 하여 시원한 열무냉국수, 탱글한 도토리묵사발, 그리고 매콤하고 시원한 냉짬뽕을 만드는 초간단 레시피입니다.

#혼밥#초스피드

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조리 순서

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1
냉면 육수 330g에 열무김치 국물 90ml, 치킨스톡 1/4스푼, 설탕 1스푼을 넣어 냉국수 국물을 만든다.
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2
만들어진 국물에 삶아둔 소면과 열무김치를 올리고 참기름 1방울, 통깨를 뿌린 뒤 삶은 계란을 올려 완성한다.
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3
도토리묵 300g을 먹기 좋은 크기로 썰어 팔팔 끓는 물에 2분간 데친 후 차가운 물로 헹궈 식감을 살린다.
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4
데친 도토리묵 위에 다진 마늘 소량, 치킨스톡 약간, 식초 1스푼, 김치 3스푼, 설탕 0.5스푼, 참기름 1스푼을 섞어 양념한다.
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5
양념된 묵 위에 오이 채와 김가루를 올리고 냉면 육수 1팩(340ml)을 부어 묵사발을 완성한다.
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냉면 육수는 동치미 맛을 사용한다.
6
끓는 물에 진짬뽕 면과 건더기 스프, 냉동 새우를 넣고 6분간 삶는다.
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7
삶은 면을 건져 뜨거운 상태에서 액상 스프와 함께 잘 섞은 뒤, 얼린 냉면 육수를 부어 살얼음 냉짬뽕을 만든다.
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8
마지막으로 삶은 계란을 올려 완성한다.
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