아시안·튀김·난이도 쉬움
생선알 튀김(Telur Ikan Goreng) 바삭하게 만드는 법
신선한 생선알에 소금, 강황 가루, 마늘, 양파, 당근, 고추를 넣어 바삭하게 튀겨낸 맛있는 반찬 요리입니다.
#혼밥#손님상#튀김
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재료
이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다
- 1
생선알에 소금과 강황 가루를 넣고 잘 섞어 밑간을 한다.
이 단계 재료소금을 너무 많이 넣으면 생선알 맛이 가려질 수 있으니 주의한다.
- 2
충분한 양의 기름을 달군 팬에 밑간한 생선알을 넣고 튀긴다.
이 단계 재료바삭한 식감을 위해 완전히 바삭해질 때까지 튀긴다.
- 3
튀겨진 생선알에 마늘, 양파, 당근, 라다 솔록, 굵은 후추를 넣고 함께 볶는다.
이 단계 재료양파가 숨이 죽을 때까지 볶아준다.
- 4
양파가 숨이 죽으면 완성된 생선알을 건져낸다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —생선알은 붉은빛을 띠는 신선한 것을 선택해야 하며, 검은빛이 도는 것은 쓸 수 있으니 주의한다.
- —생선알은 튀기는 것 외에도 굽거나(Gulai) 매콤하게 만드는 등 다양하게 조리할 수 있다.
- —양파와 고추를 함께 넣어 볶으면 생선알의 맛을 더욱 풍부하게 해준다.
이 레시피는 Rezeki Dapur Kita의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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