입맛 없을 때 만드는 매콤한 칼국수 볶음면

애호박 1/2개, 양파 1/2개, 당근 30g을 채썰어 준비한다.

웍에 고추기름 2스푼, 다진 마늘 1스스푼, 양조간장 2스푼, 굴소스 2스푼을 넣는다.

고춧가루 1스푼, 고추장 1스푼, 설탕 1/2스푼, 후춧가루 4꼬집을 넣고 중불에서 약 1분간 볶아 양념의 풋내를 날린다.

채썰어둔 애호박, 양파, 당근을 넣고 함께 볶다가 채소의 숨이 살짝 죽으면 불을 꺼준다.

끓는 물에 칼국수면 2인분을 삶은 뒤 면수 약 1컵(80ml) 정도를 따로 남겨둔다.

면은 80% 정도만 익힌 후 건져낸다.

볶아진 채소에 삶은 면과 준비한 면수(약 80ml)를 넣고 중불에서 약 1분간 더 볶는다.

면이 양념과 잘 어우러지면 참기름 1스푼, 통깨 1스푼을 넣고 섞은 뒤 불을 끈다.

그릇에 담고 대파와 김가루를 올려 마무리한다.