한식·면·국수·난이도 쉬움·약 5분
초간단 들깨막국수 15분 완성
시판 메밀면과 장국을 활용하여 누구나 쉽고 맛있게 만들 수 있는 고소한 들깨막국수 레시피입니다.
#혼밥#여름음식#초스피드
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재료
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조리 순서
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- 1
냄비에 물 1.5L~2L를 넣고 끓인다.
물 양을 충분히 잡아야 면이 잘 익고 끓는점도 유지된다.
- 2
물이 끓으면 메밀면 150g을 넣고 타이머로 4분간 삶는다.
이 단계 재료 - 3
삶은 면을 찬물에 아주 차갑게 헹궈 물기를 뺀다.
- 4
면에 장국 1테이블스푼과 들깨가루를 넣는다.
이 단계 재료 - 5
참기름(또는 들기름)을 두르고 다진마늘을 올린다.
이 단계 재료 - 6
취향에 따라 매실액을 약간 넣어 산미를 더하거나 물을 추가해 촉촉하게 즐긴다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —면 삶기: 물은 면 양의 최소 10배(약 1.5L) 이상 사용해야 하며, 20배 정도 넣으면 훨씬 맛있게 익는다.
- —소스 조절: 시판 장국을 사용하므로 제품마다 염도가 다르니 설명서를 참고하여 간을 맞춘다.
- —들깨가루 선택: 입자가 있는 거친 들깨가루를 사용하면 풍미가 좋다.
- —기름 선택: 향이 강한 참기름을 추천하며, 취향에 따라 들기름으로 대체 가능하다.
- —매실액 활용: 매실액 1/2테이블스푼을 넣으면 산미와 감미가 더해져 맛이 살아난다.
- —조리 옵션: 물을 적게 하면 담백하고 고소하며, 물을 추가하면 소바 국물처럼 촉촉하고 진한 맛이 난다.
이 레시피는 아하부장_JOHNCOOK의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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