양식·국·수프·찌개·난이도 쉬움

아일랜드식 스튜와 포지에(Potjie) 요리

Name: 아일랜드식 스튜와 포지에(Potjie) 요리
Cuisine: 양식
Ingredients: 양고기(Mutton) 1kg; 양파(Onions) 4개; 펄 보리(Pearl Barley) 120ml(1/2 cup); 마늘(Garlic cloves) 15알; 물(Water); 감자(Potatoes) 7개; 당근(Carrots) 5개; 비프 스톡 큐브(Beef stock cubes) 2개; 순무(Turnips) 2개; 셀러리(Celery stalks) 3개; 말린 타임(Dried thyme) 1큰술; 말린 파슬리(Dried parsley) 1큰술

양고기와 다양한 채소, 보리를 넣고 무쇠 솥(Potjie)과 장작불을 이용해 깊은 맛을 내는 전통적인 아일랜드식 스스튜입니다.

#캠핑#캠프파이어#클래식#스튜

유튜브 채널 Wolkberg Artisans

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

포지에(Potjie, 무쇠 솥)장식불(Hardwood fire)

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
양고기 1kg, 양파 4개, 펄 보리 120ml(1/2 cup), 마늘 15알, 물, 감자 7개, 당근 5개, 비프 스톡 큐브 2개, 순무 2개, 셀러리 3개, 말린 타임 1큰술, 말린 파슬리 1큰술을 포지에 넣는다.
이 단계 재료
2
장작불 위에서 몇 시간 동안 끓여 재료가 부드러워질 때까지 익힌다.
3
완성된 스튜를 그릇에 담아낸다.