한식·튀김·난이도 보통

겉바속촉! 치즈가 듬뿍 들어간 홈메이드 치즈돈가스

Name: 겉바속촉! 치즈가 듬뿍 들어간 홈메이드 치즈돈가스
Cuisine: 한식
Ingredients: 돼지고기; 소금; 후추; 생강가루; 밀가루; 계란; 습식빵가루; 모짜렐라치즈; 포도씨유 1.5cm

돼지고기 속에 모짜렐라 치즈를 넣어 튀겨낸 고소하고 바삭한 치즈돈가스 레시피입니다.

#홈메이드#치즈돈가스#튀김#아이간식

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1
돼지고기에 소금, 후추, 생강가루를 넣어 간을 해줍니다.
이 단계 재료
2
돼지고기에 밀가루를 고루 묻힌 뒤, 계란물을 입혀줍니다.
이 단계 재료
3
습식빵가루를 듬뿍 묻힌 후, 고기를 살짝 펴가며 빵가루가 잘 밀착되도록 손으로 꼭꼭 눌러줍니다.
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4
밀가루를 묻힌 돼지고기 사이에 모짜렐라치즈를 넣고, 고기로 치즈를 감싸듯 말아준 뒤 끝부분을 잘 붙여줍니다.
이 단계 재료
5
말아준 고기에 다시 한번 계란물을 입히고 빵가루로 마무리합니다.
이 단계 재료
6
웍에 포도씨유를 1.5cm 높이로 붓고, 180도 온도에서 돈가스를 넣어 튀깁니다.
180도
이 단계 재료
7
튀기는 도중 수증기(모이스처)가 생기면 뚜껑을 열어 조절하며, 중간에 한 번 뒤집어줍니다.
8
치즈돈가스는 약 5분 정도 충분히 튀겨 완성합니다.

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이 영상의 핵심 팁

—치즈가 빠져나오지 않도록 고기 마무리를 꼼꼼하게 해야 합니다.
—튀기는 도중 수증기가 올라오면 뚜껑을 열어 조절하며 뒤집어줍니다.
—치즈돈가스는 약 5분 정도 튀겨주는 것이 좋습니다.

이 레시피는 퀸마마스토리의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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