아시안·튀김·난이도 쉬움
바삭한 치킨 포피아 만들기
닭고기와 채소를 볶아 춘권 피로 감싼 바삭한 튀김 요리입니다.
#손님상#간식#튀김
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재료
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조리 순서
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- 1
팬에 기름을 두르고 깍둑썰기한 양파와 마늘을 넣어 향이 나고 노란빛이 돌 때까지 볶는다.
이 단계 재료 - 2
깍둑썰기한 닭고기를 넣고 함께 익을 때까지 볶는다.
이 단계 재료 - 3
닭고기가 익으면 채 썬 양배추와 당근을 넣고 함께 볶는다.
이 단계 재료 - 4
흑후추, 백후추, 소금, 맛소금을 넣고 잘 섞이도록 볶은 뒤 따로 덜어둔다.
이 단계 재료 - 5
밀가루 1큰술에 물을 약간 섞어 너무 묽거나 되직하지 않게 풀을 만든다.
이 단계 재료 - 6
포피아 피 중앙에 볶은 속재료를 올린 뒤, 만든 밀가루 풀을 발라 끝을 접어 감싼다.
이 단계 재료 - 7
팬에 기름을 가열한 뒤 포피아를 넣고 노란빛이 돌 때까지 튀긴다.
- 8
피가 갈색빛이 돌며 바삭해질 때까지 튀긴 후 건져낸다.
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이 영상의 핵심 팁
- —당근에서 나오는 색감이 채소의 색을 노란빛으로 바꿀 수 있다.
- —밀가루 풀은 포피아 피의 끝부분을 붙이는 용도로 사용한다.
- —더 바삭한 식감을 원한다면 피가 갈색빛이 돌 때까지 충분히 튀긴다.
이 레시피는 Geng Makan의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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