한식·튀김·난이도 보통
단짠의 조화! 바삭하고 달콤한 꿀닭 만들기
닭봉을 깨끗이 세척하여 바삭하게 튀겨낸 뒤, 달콤 짭조름한 소스에 버무린 간식용 닭 요리입니다.
#간식#아이들간식#단짠#튀김
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저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.
재료
일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다
- 1
닭봉을 깨끗하게 세척한 후 소금과 후추를 살짝 넣어 밑간을 한다.
이 단계 재료 - 2
유리 볼에 감자전분 1컵과 물을 적당량 넣어 반죽을 만든다.
이 단계 재료물은 전분이 촉촉하게 젖을 정도로만 넣는다.
- 3
밑간한 닭봉을 감자전분 반죽에 넣어 골고루 버무린다.
이 단계 재료 - 4
팬에 포도씨유를 넉넉히 붓고 차가운 상태에서 닭봉을 넣는다.
이 단계 재료기름이 잠길 정도로 부어준다.
- 5
인덕션(퀸쿡) 튀김 모드 혹은 중불로 조리하며 뚜껑을 덮고 튀긴다.
중불 · 튀김모드 - 6
닭이 노릇하게 익으면 건져내어 기름을 빼준다.
- 7
팬에 간장 2스푼, 꿀 1스푼, 식초 2스푼, 다진 마늘 1스푼을 넣고 끓인다.
이 단계 재료 - 8
소스가 끓어오르면 고춧가루 4스푼을 넣어 매콤한 맛을 더한다.
- 9
완성된 소스에 튀겨둔 닭봉을 넣고 빠르게 버무려 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —닭봉은 반드시 깨끗하게 세척해야 잡내를 잡을 수 있습니다.
- —감자전분과 물로 반죽할 때 너무 질척이지 않게 주의하세요.
- —튀김 시 뚜껑을 사용하면 속까지 잘 익지만, 습기가 생기지 않도록 주의가 필요합니다.
- —소스에 식초를 넣으면 산미와 함께 감칠맛이 살아납니다.
- —마지막 단계에서 소스와 닭을 빠르게 버무려야 바삭함이 유지됩니다.
이 레시피는 숙희의톡톡튀는퀸스토리의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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