양식·기타·난이도 어려움

비건 키토 식단: 맛있는 한 끼 레시피 3종

Name: 비건 키토 식단: 맛있는 한 끼 레시피 3종
Cuisine: 양식
Ingredients: 두부(soft tofu) 1/2 block; 강황 가루(turmeric) a touch of; 후추(pepper); 마늘 가루(garlic powder); 양파 가루(onion powder); 흑염(black salt) a touch of; 비건 고기(vegan meat); 아보카도(avocado); 비건 마요네즈(vegan mayo) a little bit of; 살사(salsa) a bit of; 두부 푸프(tofu puffs); 콜리플라워 라이스(cauliflower rice); 올리브 오일(olive oil); 다진 마늘(minced garlic); 다진 생강(minced ginger); 검은 후추(black pepper); 양파 가루(onion powder); 쪽파(green onions); 간장(soy sauce) sprinkle; 오이 슬라이스(cucumber slices); 한국식 고춧가루(korean red pepper powder); 올리브 오일(olive oil); 한국식 된장(korean soybean paste); 비건 치킨 브로스 큐브(vegan chicken broth cube) 1/2; 설탕 대체제(sugar alternative) one to one; 카레 가루(curry powder) a touch of; 고춧가루(hot chili powder); 시타키 누들(shiitake noodles); 코코넛 요거트(coconut yogurt); 영양 효모(nutritional yeast)

식물성 재료를 활용하면서도 탄수화물을 낮춘 키토제닉(Keto) 스타일의 비건 요리입니다. 두부 스크램블 랩, 콜리플라워 라이스 요리, 그리고 한국식 매콤한 면 요리를 통해 맛과 영양을 모두 잡았습니다.

#비건#키토#식물성#초스피드

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재료

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조리 순서

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1
두부 1/2개를 팬에 넣고 물기를 제거하며 익힌다.
이 단계 재료
부드러운 두부를 사용해도 좋지만, 수분을 날려주는 것이 중요하다.
2
강황 가루, 후추, 마늘 가루, 양파 가루, 흑염을 넣어 간을 한다.
이 단계 재료
3
두부를 한쪽으로 밀어둔 뒤 비건 고기를 살짝 볶는다.
이 단계 재료
4
완성된 스크램블을 토르티야에 담고 아보카도, 비건 마요네즈, 살사를 올려 랩을 만든다.
이 단계 재료
5
두부 푸프를 에어프라이어(205°C(400°F))에서 6분간 조리한다.
205도
이 단계 재료
6
콜리플라워 라이스에 올리브 오일, 다진 마늘과 생강(비율 3:1)을 넣고 향을 낸다.
이 단계 재료
7
검은 후추, 양파 가루, 쪽파를 넣고 마지막에 간장을 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
8
팬에 올리브 오일과 고춧가루를 넣어 향을 내다가 된장과 비건 치킨 브로스 큐브(1/2개)를 넣는다.
이 단계 재료
9
설탕 대체제, 양파 가루, 카레 가루, 고춧가루를 넣고 물을 부어 소스를 만든다.
이 단계 재료
10
씻어서 물기를 뺀 시타키 누들을 넣고 코코넛 요거트와 영양 효모를 넣어 졸인다.
이 단계 재료
시타키 누들은 소스에 몇 분간 더 졸여 풍미를 높인다.
11
마지막으로 참기름을 두르고 접시에 담는다.
이 단계 재료