양식·기타·난이도 보통

애호박 속 채움 요리(Faszerowana cukinia) 레시피

Name: 애호박 속 채움 요리(Faszerowana cukinia) 레시피
Yield: 3~4인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 애호박(Cukinia); 닭 안심(Filet z kurczaka); 양파(Cebula); 마늘(Czosnek); 파프리카(Papryka); 치즈(Ser żółty) 100g; 옥수수(Kukurydza) 몇 스푼; 마요네즈(Majonez); 케첩(Keczup); 기요자/케밥 시즈닝(Przyprawa do gyosa lub kebaba); 식용유(Olej); 소금(Sól); 후추(Pieprz)

닭고기와 채소를 볶아 만든 속재료를 애호박 속에 채워 오븐에 구운 맛있는 요리입니다.

#손님상#저녁식사#간단한요리

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재료

기준 3~4인분

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도구

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조리 순서

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1
닭 안심을 길게 슬라이스한 뒤 잘게 다지거나 믹서로 갈아 준비한다.
이 단계 재료
믹서로 갈면 더 부드러운 식감이 된다.
2
다진 닭고기에 기요자/케밥 시즈닝 2~3스푼과 식용유 2스푼을 넣고 잘 섞어 냉장고에서 30분 이상 숙성시킨다.
이 단계 재료
전날 미리 재워두면 더 좋다.
3
애호박은 길게 반으로 자른 뒤 속을 파내어 배 모양(Łódeczka)으로 만든다.
이 단계 재료
끝부분은 파내지 않고 남겨둔다.
4
팬에 기름을 두르고 숙성된 닭고기를 넣어 센 불에서 겉면만 익을 정도로 짧게 볶은 뒤 따로 덜어둔다.
센불
겉면만 익혀야 나중에 속이 촉촉하다.
5
팬에 기름을 두르고 다진 양파를 넣어 약불에서 투명해질 때까지 볶다가, 잘게 썬 파프리카를 넣고 함께 볶는다.
약불
이 단계 재료
양파와 파프리카가 투명해질 때까지 볶는다.
6
볶은 채소에 닭고기, 다진 마늘, 물기를 뺀 옥수수, 케첩 2스푼, 마요네즈 1 laska를 넣고 섞는다.
이 단계 재료
간은 시즈닝의 염도에 맞춰 소금과 후추로 조절한다.
7
완성된 속재료를 애호박 속에 가득 채우고 가볍게 눌러준다.
이 단계 재료
애호박에 물기가 있으면 키친타월로 닦아낸다.
8
180도로 예열된 오븐에서 30~40분간 굽는다.
180도
상하 열선(Grzanie góra dół) 모드를 사용한다.
9
애호박을 꺼내 남은 치즈를 뿌린 뒤 오븐에 다시 넣어 5분간 더 굽는다.
이 단계 재료
치즈가 녹아 완성된다.