한식·튀김·난이도 보통

교촌치킨 부럽지 않은 초간단 홈메이드 꿀닭치킨

Name: 교촌치킨 부럽지 않은 초간단 홈메이드 꿀닭치킨
Cuisine: 한식
Ingredients: 닭; 맛술; 소금; 후추; 감자전분 2T; 파이토푸로틴 1스쿱; 기름 1cm; 간장 1T; 꿀 2T; 맛술 1/2t; 페퍼론치노 4개

적은 양의 기름으로도 바삭하게 즐길 수 있는 건강한 홈메이드 치킨 레시피입니다. 특제 소스를 더해 달콤하고 매콤한 맛을 살렸습니다.

#초스피드#홈메이드#치킨

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저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.

재료

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도구

중형팬(퀸냄비)구매인덕션구매

조리 순서

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1
닭을 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 뒤 맛술, 소금, 후shu로 밑간을 한다.
이 단계 재료
15분에서 30분 정도 재워둔다.
2
감자전분 2T와 파이토푸로틴 1스쿱을 섞어 밑간한 닭에 버무려준다.
이 단계 재료
3
중형팬에 기름을 1cm 정도 두르고 닭을 올린다.
이 단계 재료
예열 없이 바로 올려도 된다.
4
뚜껑을 닫고 인덕션 튀김 모드 180도에서 앞뒤로 10분씩 구워준다.
튀김모드 · 180도
중간에 뚜껑을 열어 수분기를 닦아준다.
5
닭이 노릇해지면 뒤집은 후 다시 뚜껑을 닫고 10분 더 익힌다.
6
팬에 간장 1T, 꿀 2T, 맛술 써슬(1/2t), 페퍼론치노 4개를 넣고 인덕션 6단에서 바글바글 끓인다.
6단
이 단계 재료
7
소스가 끓으면 인덕션을 끄고 튀긴 닭을 넣어 버무린다.

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이 영상의 핵심 팁

—비율: 감자전분과 파이토푸로틴을 섞어 튀김옷으로 사용한다.
—조리 팁: 퀸냄비와 인덕션을 사용하면 적은 양의 기름으로도 빠른 예열과 튀김이 가능하다.
—수분 관리: 조리 중간중간 뚜껑에 맺힌 수분기를 닦아주어야 바삭하게 튀겨진다.
—소스 옵션: 취향에 따라 다진 마늘을 추가해도 좋다.

이 레시피는 매콤희ㅣ매운요리에 진심입니다만의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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