아시안·튀김·난이도 보통
버터밀크 치킨 레시피
바삭하게 튀긴 치킨에 고소하고 매콤한 버터밀크 소스를 버무린 요리
#손님상#야식
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재료
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조리 순서
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- 1
계란 1개를 풀고 깍둑썰기한 닭고기를 넣어 잘 버무린다.
이 단계 재료 - 2
계란에 버무린 닭고기를 켄터키 밀가루에 넣고 골고루 묻힌다.
이 단계 재료 - 3
뜨겁게 달궈진 기름에 닭고기를 넣고 노릇하게 튀긴 후 건져낸다.
이 단계 재료 - 4
팬에 버터 1/2개를 녹인 뒤, 다진 마늘, 커리 잎, 쥐똥고추를 넣고 볶는다.
이 단계 재료 - 5
향이 올라오고 색이 노란빛이 되면 에바라(susu cair) 1/2캔을 넣고 계속 저으며 끓인다.
이 단계 재료 - 6
튀겨둔 닭고기를 소스에 넣고, 소금과 칠리 플레이크 1작은술을 넣어 잘 섞어 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —닭고기를 튀길 때 켄터키 밀가루를 사용하여 바삭함을 살린다.
- —버터 소스 조리 시 마늘, 커리 잎, 쥐똥고추를 함께 볶아 풍미를 낸다.
이 레시피는 Geng Makan의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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