한식·튀김·난이도 쉬움

버리지 마세요! 바삭한 식초 소금 감자껍질 칩 만들기

Name: 버리지 마세요! 바삭한 식초 소금 감자껍질 칩 만들기
Cuisine: 한식
Ingredients: 감자 껍질 150g; 중성 오일(Neutral oil) 2작은술; 화이트 식초 가루(White vinegar powder) 1.5작은술; 고운 소금(Fine salt) 0.5작은술; 설탕(Sugar) 1/8작은술

감자를 깎을 때 나오는 버려지는 껍질을 활용해 에어프라이어로 만드는 초간단 간식입니다. 식초 가루와 소금을 조합한 시즈닝으로 중독성 있는 맛을 냅니다.

#혼밥#초스피드#에어프라이어#야식#제로웨이스트

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재료

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1
감자 껍질 150g을 물기 없이 잘 말려 준비한다.
이 단계 재료
냉동된 상태의 껍질을 사용해도 무방하다.
2
볼에 감자 껍질과 중성 오일 2작은술(10ml)을 넣고 잘 버무린다.
이 단계 재료
오일이 모든 껍질에 골고루 묻도록 한다.
3
에어프라이어를 180°C로 설정하고 감자 껍질을 넣는다.
180도
이 단계 재료
단일 레이어로 펼쳐지는 것이 좋지만, 양이 많으면 섞여도 괜찮다.
4
8분간 조리한 후, 꺼내어 식초 가루 1.5작은술(6g), 고운 소금 0.5작은술(3g), 설탕 1/8작은술(0.5g)을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
시즈닝은 반드시 뜨거운 상태에서 뿌려야 잘 달라붙는다.
5
에어프라이어 온도를 200°C로 높여 4~7분간 추가 조리한다.
200도
타지 않도록 중간중간 확인하며 황금빛이 될 때까지 조리한다.
6
완성된 감자칩을 흔들어 골고루 섞어 마무리한다.