중식·구이·난이도 보통

셰프호윤의 초간단 안심 큐브 스테이크

Name: 셰프호윤의 초간단 안심 큐브 스테이크
Yield: 1인분
Cuisine: 중식
Ingredients: 소고기 안심 200g; 양파; 파프리카(홍); 파프리카(청); 브로콜리; 마늘 1작은술; 파; 식용유 2큰술; 소금 2~3g; 스테이크 소스; 파슬리; 깨

부드러운 안심과 아삭한 채소의 조화가 일품인 찹스테이크 레시피입니다.

#초스피드#손님상#맥주안주

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재료

기준 1인분

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
프라이팬에 식용유 2큰술을 넣고 강불로 예열한다.
강불
이 단계 재료
2
예열된 팬에 안심 2도면(2cm) 크기로 썰어둔 고기를 넣고 중강불에서 색을 내며 굽는다.
강불
초반에는 자주 뒤집지 말고 색을 내는 것이 중요하다.
3
고기 겉면이 익으면 뒤집어 구운 뒤, 브로콜리, 파프리카(홍, 청), 양파를 넣는다.
이 단계 재료
고기는 가운데, 채소는 바깥쪽에 위치시킨다.
4
브로콜리 수분이 나올 수 있게 소금 2~3g을 뿌린다.
이 단계 재료
5
불을 끄고 마늘 1작은술과 파를 넣어 잔열로 섞어준다.
이 단계 재료
6
스테이크 소스를 넣고 강불에서 다시 익힌 뒤, 파슬리와 깨를 뿌려 마무리한다.
강불
이 단계 재료