아시안·음료·난이도 쉬움

집에서 만드는 카페 스타일 아이스 라떼 3종 (블루베리 치즈케이크/허니 시나몬/코코넛 자그리)

Name: 집에서 만드는 카페 스타일 아이스 라떼 3종 (블루베리 치즈케이크/허니 시나몬/코코넛 자그리)
Yield: 3인분
Cuisine: 아시안
Ingredients: 블루베리 컴포트; 비스킷 크럼블; 커피 폼; 블루베리 크림치즈; 허니 시나몬 아이스 라떼; 코코넛 자그리 아이스 라떼

집에서 간단한 재료로 카페처럼 즐길 수 있는 세 가지 맛의 아이스 라떼 레시피입니다.

#초스피드#홈카페#음료

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재료

기준 3인분

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

도구

거품기(Frother)구매믹서/초퍼구매작은 냄비구매

조리 순서

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1
블루베리 컴포트 만들기: 작은 냄비에 블루베리 125g, 설탕 1큰술, 물 1큰술을 넣고 중불에서 3~4분간 젓거나 으깨며 조리한다. 완성된 컴포트에 레몬즙 1/2작스러운을 섞은 뒤 식힌다.
중불
이 단계 재료
식으면 더 걸쭉해집니다.
2
비스킷 크래블 만들기: 믹서에 비스킷 40g과 녹인 버터 20g을 넣고 곱게 갈아 준비한다.
잘게 부수어 준비합니다.
3
블루베리 치즈케이크 아이스 라떼 만들기: 컵에 인스턴트 커피 2작은술, 설탕 1큰술, 따뜻한 물 2큰술을 넣고 거품기로 휘핑한다. 별도 용기에 크림치즈 2큰술, 휘핑 크림 2큰술, 블루베리 컴포트 1.5큰술을 넣고 거품기로 단단한 거품이 생길 때까지 휘핑한다. 컵에 얼음, 우유 120ml, 커피 폼, 블루베리 크림치즈 혼합물, 블루베리 컴포트를 차례로 쌓고 비스킷 크럼블로 마무리한다.
이 단계 재료
층을 쌓아 완성합니다.
4
허니 시나몬 아이스 라떼 만들기: 컵에 인스턴트 커피 2작은술, 물 2큰술, 꿀 1/2큰술을 넣고 거품기로 섞는다. 다른 컵에 생크림 3~4큰술, 꿀 1큰술, 시나몬 가루 1/4작은술을 넣고 거품기로 휘핑한다. 컵에 얼음, 우유 150~180ml, 커피 혼합물, 허니 시나몬 폼을 넣고 시나몬 가루를 뿌린다.
이 단계 재료
너무 과한 거품보다는 가벼운 거품을 만듭니다.
5
코코넛 자그리 아이스 라떼 만들기: 컵에 인스턴트 커피 2작은술, 자그리 가루 1/2큰술, 따뜻한 물 2큰술을 넣고 거품기로 가볍게 휘핑한다. 다른 컵에 코코넛 밀크 2큰술, 생크림 2큰술, 자그리 가루 1큰술, 엘라이치 가루 1/4작은술을 넣고 거품기로 휘핑한다. 컵에 얼음, 우유 120~150ml, 커피 혼합물, 코코넛-자그리 폼을 넣고 구운 코코넛 가루로 마무리한다.
이 단계 재료
저속으로 가벼운 거품을 만듭니다.