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옥수수 가루로 만드는 달콤하고 바삭한 옥수수 빵/비스킷

Name: 옥수수 가루로 만드는 달콤하고 바삭한 옥수수 빵/비스킷
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 옥수수 가루 400g; 밀가루(제과용) 100g; 끓인 물; 계란; 식용유; 바닐라 향(또는 바닐라 파우더); 건조 효모(이스트); 설탕; 소금

옥수수 가루와 밀가루를 혼합하여 만든 바삭하고 달콤한 간식으로, 차나 커피와 잘 어울리는 레시피입니다.

#간식#초스피드#홈메이드

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1
그릇에 옥수수 가루 400g과 밀가루 100g을 넣고 끓인 물을 조금씩 부으며 반죽을 만든다.
이 단계 재료
옥수수 가루의 점성을 위해 끓인 물을 사용한다.
2
반죽에 계란 1개, 식용유 3작은술, 바닐라 향 1작탕(1작은술), 건조 효모 1작은술, 설탕 2큰술, 소금 0.5작은술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
설탕과 효모를 넣어 발효를 돕는다.
3
모든 재료가 잘 섞이면 뚜껑을 덮어 30분간 휴지시킨다.
반죽이 부풀고 부드러워지도록 기다린다.
4
반죽을 평평한 곳에 두고 원하는 모양으로 빚거나 모양 틀을 사용하여 자른다.
손으로 직접 모양을 잡아도 무방하다.
5
미트패드(철판)를 예열한 뒤, 반죽을 올려 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
오븐이나 프라이팬을 사용해도 된다.
6
한쪽 면이 노릇해지면 뒤집어 반대쪽도 황금색이 될 때까지 익힌다.
색이 예쁘게 나오도록 불 조절에 유의한다.

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이 영상의 핵심 팁

—옥수수 가루의 점성을 위해 끓인 물을 사용하여 반죽을 부드럽게 만든다.
—밀가루를 섞으면 반죽의 결합력을 높일 수 있다.
—바닐라 향을 넣으면 풍미가 좋아진다.
—보관 시에는 비닐 팩에 넣어 밀봉하면 3일 정도 보관이 가능하다.
—차나 커피와 함께 먹기에 아주 좋은 간식이다.

이 레시피는 kine ቅኔ media의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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