한식·소스·양념·잼·난이도 보통·약 40분

수년간 검증된 황금비율 만능간장 만들기

Name: 수년간 검증된 황금비율 만능간장 만들기
Total time: 40 min
Cuisine: 한식
Ingredients: 간장 1L; 미림; 물; 양파; 말린 표고; 다시마; 대파(흰 부분); 마른 고추; 사과; 레몬; 후추

염도를 낮추고 풍미를 높인 저염 맛간장입니다. 조림, 무침, 볶음 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

#혼밥#초스피드#손님상

유튜브 채널 따뜻한집warmhouse

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

냄비구매칼

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
양파와 대파는 썰고, 사과는 씨를 제거한 뒤 편으로 썬다.
이 단계 재료
2
레몬은 슬라이스해 준비한다.
이 단계 재료
3
냄비에 간장 1L와 미림, 물, 양파, 말린 표고, 다시마, 대파(흰 부분), 마른 고추, 사과, 레몬, 후추를 모두 넣는다.
이 단계 재료
4
모든 재료를 넣은 상태에서 먼저 한소끔 끓여준다.
5
끓기 시작하면 중불로 줄여 40분 동안 더 애벌 삶듯 끓인다.
중불
6
재료가 충분히 우러나면 건더기를 모두 건져낸다.
7
건져낸 레몬을 제외한 나머지 재료를 거른 후 완성한다.
이 단계 재료