양식·볶음·난이도 쉬움
마늘 버섯볶음 5분 완성 초간단 레시피
마늘의 풍미와 버섯의 식감이 어우러진 스페인식 타파스 요리입니다.
#초스피드#간식·디저트
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재료
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조리 순서
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- 1
마늘 5알을 아주 잘게 다지고, 버섯 250g은 4등분하거나 슬라이스하여 준비한다.
이 단계 재료 - 2
팬에 식용유를 두르고 마늘을 약 40초간 볶는다.
이 단계 재료중강불에서 타지 않게 주의한다.
- 3
준비한 버섯을 넣고 약 40초간 더 볶는다.
너무 자주 저으면 버섯에서 수분이 많이 나올 수 있다.
- 4
화이트 와인을 부어 잡내를 잡고 풍미를 올린 뒤, 알코올이 날아가도록 약 1분간 조리한다.
이 단계 재료 - 5
파프리카(또는 고추씨), 소금 등을 넣어 간을 하고 마지막에 다진 파슬리를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —마늘은 아주 잘게 다져서 사용하면 풍미가 더 좋아진다.
- —버섯을 너무 자주 저으면 버섯 자체에서 물이 나오므로 주의한다.
- —화이트 와인을 넣는 이유는 잡내를 없애고 마늘과 버섯의 향을 끌어올리기 위함이다. 알코올이 완전히 날아갈 때까지 조리해야 한다.
- —더 풍부한 맛을 원한다면 식용유 대신 버터를 사용해도 좋다.
이 레시피는 Cecilia Tupac의 원본 영상을 바탕으로 스페인어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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