한식·면·국수·난이도 보통
다시다로 맛을 낸 초딩입맛 저격 쫄면 & 콩나물국
다시다를 활용한 감칠맛 넘치는 콩나물 국물과 매콤달콤한데 중독성 있는 양념장을 조합한 특별한 쫄면 레시릿입니다.
#비빔면#초딩입맛#콩나물국#간단레시피
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재료
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조리 순서
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물 3컵(750ml)에 콩나물 100g, 다진마늘 1테이블스푼, 다시다 1테이블스푼을 넣고 끓인다.
이 단계 재료 - 2
물이 끓기 시작하면 1분간 더 끓인 후 콩나물을 건져낸다.
이 단계 재료 - 3
건져낸 콩나물은 따로 두고, 국물은 3테이블스푼 정도를 따로 담아 냉동실에 넣어 차갑게 준비한다.
이 단계 재료 - 4
그릇에 참기름 1테이블스푼을 먼저 깔고 고추장 5테이블스푼을 넣어 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 5
진간장 1테이블스푼, 돈가스 소스 2테이블스푼, 매실액 1테이블스푼, 설탕 1테이블스푼, 미원 1테이블스푼, 다진마늘 0.5테이블스푼, 고춧가루 1테이블스푼, 식초 1테이블스푼을 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 6
삶은 쫄면 사리에 만들어둔 양념장과 차가운 콩나물 국물을 2테이블스푼씩 넣어 비빈다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —콩나물국은 다시다로 간을 맞추며, 건져낸 콩나물과 차가운 국물을 활용해 시원한 맛을 낸다.
- —양념장에 참기름을 먼저 넣어 고추장을 코팅하면 더 잘 섞인다.
- —돈가스 소스를 넣으면 사 먹는 비빔면 같은 감칠맛이 난다.
- —채소(양배추, 당근 등)는 취향껏 추가해도 되지만 양은 중요하지 않다.
이 레시피는 아하부장_JOHNCOOK의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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