크리미하고 맛있는 토쿠아(Tofu) 레시피

두부를 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기한다.

튀기기에 적합하도록 단단한 두부를 사용한다.

팬에 식용유를 두르고 두부를 황금빛이 돌 때까지 튀긴다.

치킨이나 돼지고리를 튀겼던 기름을 사용하면 풍미가 더 좋아진다. 단, 생선 튀김 기름은 피한다.

튀겨진 두부는 키친타월에 올려 기름을 제거한다.

한 번에 많은 양을 튀길 경우 나누어서 튀긴다.

팬에 버터와 약간의 카놀라유를 넣고 다진 마늘과 다진 양파를 넣어 볶는다.

버터의 낮은 발연점을 보완하기 위해 카놀라유를 함께 사용한다.

양파가 부드러워지면 튀겨둔 두부를 넣고 30초간 빠르게 볶는다.

냉동 혼합 채소를 넣고 2~2.5분간 조리한다.

채소가 으깨지지 않도록 주의한다.

Knorr 치킨 큐브를 넣고 30초 더 조리한다.

물에 섞은 Knorr 크림 오브 머쉬룸 소스를 붓고 잘 섞으며 조리한다.

소스가 걸쭉해지면 필요에 따라 물이나 크림을 추가한다.

불을 낮춘 상태에서 소스가 절반 정도로 줄어들 때까지 천천히 저으며 조리한다.

크림이 뭉치거나 분리되지 않도록 불을 낮추고 천천히 저어준다.

소금, 후추로 간을 하고 완성한다.