칼라브레사 마카로나다 10분 완성 초간단 파스타

팬에 식용유를 두르고 칼라브레사 소시지 1과 1/2개를 넣어 살짝 튀기듯 익힌다.

소시지가 살짝 익을 때까지 저어준다.

다진 양파 1개를 넣고 양파가 부드러워질 때까지 볶는다.

양파가 약간 숨이 죽을 때까지 볶는다.

으깬 마늘 3~4알을 넣고 약 1분간 향을 내며 볶는다.

마늘 향이 올라올 때까지 볶는다.

다진 토마토 1개와 슬라이스 된 올리브 1/2컵을 넣고 섞는다.

올리브는 선택 사항이다.

고수(또는 파슬리) 한 줌을 넣고 토마토 소스 300g과 물 1컵을 붓는다.

고수는 취향에 따라 양을 조절한다.

소금 1작은술, 후추 1/3작은술, 훈제 파프리카 가루 2작은술을 넣고 잘 섞은 뒤 뚜껑을 덮어 약 10분간 조리한다.

중간에 5분쯤 되었을 때 한 번 확인하고, 총 조리 시간은 약 10분(5분+5분)이 소요된다.

별도의 냄비에 물과 소금 1작은술을 넣고 끓인 뒤 파스타 면 250g을 넣어 알덴테 상태(약 8분)로 삶는다.

면의 포장지 권장 시간보다 약간 짧게 삶아 식감을 살린다.

삶은 면을 소스에 넣고 잘 버무린 뒤, 모짜렐라 치즈 7장을 뿌려 녹인다.

치즈는 선택 사항이다.

마지막으로 고수(또는 파슬리)를 뿌려 마무리한다.