중동·아프리카·샐러드·난이도 쉬움

터키식 샐러드 키치르(Kicir) 레시피

Name: 터키식 샐러드 키치르(Kicir) 레시피
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 불구르(Boulgour); 물 불구르를 1cm 정도 잠길 만큼; 양파 2개; 토마토 농축액(Tomate concentrée); 소금; 후추; 노란 파프리카; 빨간 파프리카; 방울토마토; 쪽파

매우 고운 불구르(Boulgour)를 활용해 만드는 터키식 샐러드로, 양파와 토마토 페이스트로 맛을 낸 풍미 가득한 요리입니다.

#혼밥#초스피드#샐러드

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재료

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조리 순서

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1
그릇에 아주 고운 불그르를 넣고, 물이 1cm 정도 잠기도록 부은 뒤 1분간 두어 준비한다.
불그르는 매우 고운 입자라 익힐 필요 없이 물에 불리기만 하면 된다.
2
팬에 양파를 넣고 볶다가 토마토 농축액, 소금, 후추를 넣어 양파가 부드럽게 녹을 때까지 볶는다.
이 단계 재료
양파가 완전히 부드러워질 때까지 볶는다.
3
볶아진 양파 혼합물을 불그르에 넣는다.
이 단계 재료
4
잘게 썬 노란 파프리카, 빨간 파프리카, 방울토마토, 쪽파를 넣고 섞는다.
이 단계 재료
채소는 잘 보이도록 적당한 크기로 썬다.