한식·면·국수·난이도 보통

천만 원 가치의 비밀! 중독성 강한 불냉면 레시피

Name: 천만 원 가치의 비밀! 중독성 강한 불냉면 레시피
Yield: 1인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 시판용 냉면 사리; 계란 1개; 오이 1개; 무(절임용) 300g; 참깨 1테이블스푼; 사과 식초 1테이블스푼; 참기름 1티스푼(5mm); 베트남 고춧가루 1테이블스푼; 일반(떡볶이용) 고춧가루 1테이블스푼; 물 1/4컵; 간장(진간장 또는 양조간장) 3테이블스푼; 식초 1테이블스푼; 다진 마늘 1테이블스푼; 미원(MSG) 1테이블스푼; 액젓(멸치 또는 까나리) 2테이블스푼; 사이다 반 컵; CJ 다시다 1테이블스푼; 물(육수용) 500ml

특정한 맛(단맛, 신맛)을 배제하고 오직 매운맛에 집중하여 먹는 극한의 컨셉을 가진 냉면입니다. 맵고 짭짤한 소스와 시원한 육수의 조화로 중독성을 만드는 것이 핵심입니다.

#혼밥#매운맛#여름음식#초스피드

유튜브 채널 아하부장_JOHNCOOK

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재료

기준 1인분

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조리 순서

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1
계란 1개와 오이 1개를 슬라이스하여 준비한다.
이 단계 재료
2
무를 얇게 썰어 소금에 절인 뒤 물기를 제거해둔다.
3
그릇에 참깨 1테이블스푼, 사과 식초 1테이블스푼, 참기름 1티스푼을 넣는다.
이 단계 재료
4
베트남 고춧가루 1테이블스푼과 일반(떡볶이용) 고춧가루 1테이블스푼을 넣어 색을 맞춘다.
이 단계 재료
5
간장 3테이블스푼, 식초 1테이블스푼, 다진 마늘 1테이블스푼, 미원 1테이블스푼, 액젓 2테이블스푼, 사이다 반 컵을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
6
소스에 물 1/4컵을 추가해 농도를 조절한 뒤 하루 정도 냉장 숙성한다.
7
물 500ml에 CJ 다시다 1테이블스푼을 넣고 끓인 뒤 차갑게 식힌다.
이 단계 재료
8
삶은 냉면 면 위에 준비한 소스를 올리고, 차가운 육수를 부어 비벼 먹는다.