양식·기타·난이도 쉬움
오븐 없이 만드는 맛있는 가지 레이어 요리
소금으로 가지의 수분을 뺀 뒤 토마토 소스와 함께 층층이 쌓아 조리하는 쉽고 맛있는 요리입니다.
#초스피드#손님상
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재료
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있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다
- 1
가지 2개를 조각으로 자른 뒤 소금을 뿌려 10~15분 동안 둡니다.
이 단계 재료소금 덕분에 가지에서 물이 배출됩니다.
- 2
배출된 물을 키친 페이퍼로 말끔히 닦아냅니다.
- 3
올리브 오일 3큰술에 마늘을 넣고 살짝 갈색이 되도록 볶습니다.
이 단계 재료 - 4
볶은 마늘에 으깬 토마토 800g, 오레가노, 소금을 넣고 약불에서 10~15분 동안 조리합니다.
약불이 단계 재료 - 5
팬에 가지를 몇 분간 갈색이 되도록 구워 준비합니다.
이 단계 재료 - 6
캐서롤 바닥에 토마토 소스 층을 깔고 그 위에 가지를 올립니다.
이 단계 재료 - 7
가지 위에 강판 치즈를 뿌린 뒤 다시 토마토-가지-강판 치즈 순으로 반복하여 쌓습니다.
이 단계 재료영상에서는 가지를 3겹 깔았습니다.
- 8
마지막에 모짜렐라 치즈 100g을 올린 뒤 뚜껑을 덮고 약불에서 15분간 조리합니다.
약불이 단계 재료 - 9
완성된 요리에 파슬리를 뿌려 마무리합니다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —가지의 수분을 빼기 위해 소금을 뿌린 후 10~15분간 두었다가 키친 페이퍼로 물기를 제거합니다.
- —토마토 소스는 마늘을 먼저 볶은 뒤 합쳐서 약불에 조리합니다.
- —캐서롤 크기에 따라 레이어의 개수는 조절할 수 있습니다.
이 레시피는 Casserola Club의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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