한식·면·국수·난이도 보통

성게알 파스타 15분 완성

Name: 성게알 파스타 15분 완성
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 성게알; 바지락; 전복; 양파; 파프리카; 고추; 마늘; 대파; 화이트 와인; 올리브 오일; 허브솔트; 면수; 파스타 면

제주 애월의 아름다운 숙소에서 신선한 성게알과 바지락을 활용해 만든 고급스러운 해산물 파스타입니다.

#혼밥#초스피드#해산물#제주여행

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재료

기준 2인분

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
전복은 깨끗하게 씻어 껍질과 분리해 둡니다.
이 단계 재료
2
구이용 야채를 크게 썰고, 양파와 파프리카는 잘게 썰며, 고추와 대파를 준비합니다.
이 단계 재료
3
마늘을 편으로 썹니다.
이 단계 재료
4
냄비에 마늘을 볶다가 노릇해지면 바지락을 넣습니다.
이 단계 재료
5
화이트 와인을 조개가 살짝 잠길 정도로 붓고 조개가 입을 벌릴 때까지 끓입니다.
이 단계 재료
6
전복을 먹기 좋은 크기로 썹니다.
이 단계 재료
7
팬에 올리브 오일을 두르고 마늘을 볶다가 양파, 파프리카, 고추, 로즈마리를 넣어 노릇해질 때까지 볶습니다.
이 단계 재료
8
팬에 전복을 넣고, 만들어둔 육수와 삶은 면을 넣어 함께 볶습니다.
이 단계 재료
9
허브솔트로 간을 맞춘 뒤, 면수를 조금 넣어 농도를 조절하고 올리브 오일로 마무리합니다.
이 단계 재료
10
완성된 파스타 위에 성게알을 듬뿍 올려 완성합니다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—바지락과 화이트 와인을 활용해 풍미 있는 육수를 만듭니다.
—마지막에 올리브 오일을 한 번 더 둘러 풍미를 높입니다.
—성게알을 마지막에 올려 먹습니다.

이 레시피는 따뜻한집warmhouse의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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