간장꿀닭치킨 & 유자복숭아샐러드 만들기

손질된 닭 1kg을 깨끗한 물에 세척한다.

세척한 닭에 후추 약간, 소금 한꼬집, 맛술 1스푼을 넣어 밑간한다.

비닐봉지에 감자전분 20g과 파이토푸로틴 40g을 넣고 잘 섞은 뒤, 밑간한 닭을 넣어 가루가 골고루 묻도록 흔들어 섞는다.

예열하지 않은 팬에 기름을 바닥이 잠길 정도로 부은 뒤, 닭을 넣고 튀김모드(180도)로 가동한다.

약 5분 후 수봉현상이 나타나면 뚜껑을 열어 확인하고, 닭을 뒤집어 약 3분간 더 튀긴다.

잘 튀겨진 치킨은 그릇에 옮기고 팬의 기름을 제거한다.

팬에 간장 6스푼, 꿀 6스푼, 다진마늘 1스푼을 넣고 양념이 보글보글 끓으면 치킨을 넣어 잘 버무린다.

샐러드 채소를 세척하고 그 위에 복숭아를 올린 뒤 유자원소스(유자원 4스푼, 식초 2스푼, 올리브유 3스푼, 후추, 소금 한꼬집)를 뿌려 완성한다.