양식·간식·디저트·난이도 어려움
딸기 디저트와 커피 음료 만들기
신선한 딸기를 구워 풍미를 높인 딸기 젤리와 화이트 초콜릿 크림을 층층이 쌓은 디저트입니다.
#간식·디저트#디저트
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재료
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조리 순서
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- 1
딸기 1.4 kg를 오븐에 넣고 15분간 굽는다.
이 단계 재료과일을 구워 풍미를 높인다.
- 2
구운 딸기를 갈아준 뒤 체에 걸러 딸기즙을 준비한다.
이 단계 재료 - 3
지퍼백에 바닐라 네폴리 450 g을 넣고 부순 뒤, 잘게 자른 버터 180 g을 넣는다.
이 단계 재료 - 4
중탕(vízgőz)으로 버터를 녹인 후 지퍼백에 넣고 연유 140 g을 넣어 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 5
혼합물을 트레이에 고르게 펴 바른 뒤 30분간 냉장 보관한다.
- 6
생크림 500 ml에 슈가파우더 60 g을 넣고 휘핑한다.
이 단계 재료 - 7
전자레인지로 녹인 화이트 초콜릿 180 g을 크림에 섞은 뒤, 딸기즙을 섞는다.
이 단계 재료 - 8
완성된 크림을 트레이에 펴 바르고 1시간 동안 냉장 보관한다.
- 9
딸기, 설탕 50 g, 물 80 ml를 넣고 갈아 매끄럽게 만든다.
이 단계 재료 - 10
딸기즙을 냄비에 붓고 물에 풀어둔 옥수수 전분 30 g과 물 100 ml를 넣어 끓인 뒤, 실온에서 식힌다.
이 단계 재료 - 11
식은 젤리를 크림 위에 붓고 1시간 동안 냉장 보관한다.
- 12
컵에 얼음 7개와 우유 120 ml를 넣는다.
이 단계 재료 - 13
카카오 6 g, 계피 1 g, 커피 20 g을 넣고 물을 부어 6분간 추출한다.
이 단계 재료 - 14
추출된 커피를 컵에 붓고 우유 80 ml와 섞어 거품을 낸다.
이 단계 재료 - 15
우유를 전자레인지로 데운 뒤 거품을 내어 컵에 채워 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —과일을 오븐에 구워 풍미를 극대화한다.
- —중탕을 통해 버터를 부드럽게 녹여 혼합한다.
- —젤리(애플/딸기 젤리류)를 식힌 후 크림 위에 올려 층을 만든다.
이 레시피는 Cookrate - Magyarország의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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