한식·면·국수·난이도 쉬움
국물 맛이 깔끔한 생칼국수 만들기
밀가루를 털어낸 생면과 채소를 활용해 깔끔하고 시원한 국물을 내는 칼국수 레시릿입니다.
#초스피드#집밥
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재료
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조리 순서
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- 1
감자, 양파 1/4개, 당근, 애호박 1/2개, 대파 1/2개를 각각 채 썰어 준비한다.
이 단계 재료 - 2
냄비에 물 800ml, 코인 육수 1개, 다진 마늘 1/2큰술을 넣고 끓인다.
이 단계 재료 - 3
생칼국수면의 겉에 묻은 밀가루를 살살 털어낸다.
이 단계 재료밀가루를 털어내야 국물이 걸쭉해지지 않고 깔끔하다.
- 4
물이 끓기 시작하면 면과 감자를 넣고 4분 정도 끓인다.
이 단계 재료 - 5
국물이 끓어오르면 나머지 채소(양파, 당근, 애호박, 대파)를 넣는다.
이 단계 재료 - 6
면이 어느 정도 익어갈 때쯤 소금과 조미료로 간을 맞춘다.
이 단계 재료 - 7
면이 부드럽게 익으면 불을 끄고 그릇에 담은 뒤 후추를 뿌려 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —면의 겉에 묻은 밀가루를 털어내면 국물이 훨씬 깔끔해진다.
- —감자는 익는 데 시간이 걸리므로 면과 함께 초기에 넣어준다.
- —조미료를 살짝 넣으면 외식하는 맛처럼 풍미가 살아난다.
이 레시피는 ZIPBAP (Korean home cooking)의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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