중동·아프리카·전·부침·난이도 쉬움

모로코식 팬케이크(Mkhammer) 초간단 레시렉피

Name: 모로코식 팬케이크(Mkhammer) 초간단 레시렉피
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 계란 1개; 밀가루(체에 친 것) 1컵; 고운 세몰리나(Fine Semolina) 1컵; 따뜻한 물 2 ½컵; 인스턴트 효모(이스트) 2작은술; 베이킹파우더 1작은술; 설탕 1 ½큰술; 바닐라 설탕 1작은술; 소금 한 꼬집; 식용유; 메이플 시럽 또는 꿀

오븐 없이 프라이팬으로 만드는 모로코식 전통 팬케이크입니다.

#초스피드#간식·디저트

유튜브 채널 Sara Ziadeh - سارة زيادة

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1
믹서기에 계란 1개, 밀가루 1컵, 고운 세몰리나 1컵, 따뜻한 물 2 ½컵, 인스턴트 효모 2작은술, 베이킹파우더 1작은술, 설탕 1 ½큰술, 바닐라 설탕 1작은술, 소금 한 꼬집을 모두 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
재료를 완전히 균일하게 섞이도록 믹서로 혼합한다.
2
혼합물을 덮어두고 30분간 발효시킨다.
발효가 끝나면 공기를 빼듯 잘 저어준다.
3
팬에 식용유를 약간 두르고 중불에서 반죽을 적당한 크기로 부친다.
중불
이 단계 재료
반죽이 묽으므로 원하는 크기에 맞는 팬을 선택한다.
4
한쪽 면이 노릇해지면 뒤집어 반대편도 익힌다.
5
완성된 팬케이크를 종이 사이에 끼워 보관하거나, 취향에 따라 메이플 시럽이나 꿀을 곁들인다.
종이 사이에 두면 서로 달라붙지 않고 부드러움을 유지할 수 있다.

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이 영상의 핵심 팁

—반죽이 묽기 때문에 너무 큰 팬보다는 적당한 크기의 팬을 사용하는 것이 모양 잡기에 좋다.
—완성된 팬케이크를 종이 사이에 끼워두면 식어도 부드러운 상태를 유지할 수 있다.
—취향에 따라 메이플 시럽이나 꿀을 뿌려 먹으면 더 맛있다.

이 레시피는 Sara Ziadeh - سارة زيادة의 원본 영상을 바탕으로 아랍어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.