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바삭한 닭고기 크레페와 매콤한 오이 샐러드 레시피

Name: 바삭한 닭고기 크레페와 매콤한 오이 샐러드 레시피
Yield: 2인분
Cuisine: 중식
Ingredients: 닭고기(Hähnchenkeule) 1개; 적양파 1/4개; 마늘 1/2알; 쪽파 1대; 차이브(Schnittlauch) 1/4묶음; 소금(HENSSLERS Gewürzsalz); 웍 시즈닝(HENSSLERS Wokgewürz); 데리야끼 소스 2큰술; 우유 80ml; 감자 전분 3큰술; 오이 1/2개; 고추(Chilischote) 1/2개; 크림 프레쉬 1큰술; 액상 조미료(HENSSLERS Würzkraft flüssig) 5-6번 뿌림; 스리라차 소스 2-3번 뿌림; 후추(HENSSLERS Pfeffermix); 참기름(HENSSLERS Sesamöl) 1-2작은술; 레몬즙 1번 뿌림; 아시아 볶음용 기름(HENSSLERS Asia Bratöl) 2큰술; 버터 2큰술

닭고기와 감자 전분을 이용해 바삭하게 구워낸 크레페에 매콤하고 상큼한 오이 샐러드를 곁들인 요리입니다.

#혼밥#초스피드#손님상

유튜브 채널 Hensslers Schnelle Nummer

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재료

기준 2인분

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도구

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조리 순서

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1
적양파 1/4개와 마늘 1/2알을 강판에 갈아 준비한다.
이 단계 재료
2
닭다리살 1개를 얇은 조각(strips) 형태로 잘게 썬다.
껍질의 지방을 포함하여 얇게 썰면 더 맛있습니다.
3
썬 닭고기에 갈아둔 적양파, 마늘, 소금, 웍 시즈닝, 데리야끼 소스 2큰술, 우유 80ml를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
4
잘게 썬 쪽파를 넣고 감자 전분 3큰술을 넣어 버무린다.
이 단계 재료
전분이 재료들을 서로 결합해 줍니다.
5
오이 1/2개를 얇게 슬라이스하고, 크림 프레쉬 1큰술, 고추 1/2개, 액상 조미료 5-6번, 스리라차 2-3번, 후추, 참기름 1-2작은술, 레몬즙을 넣어 섞는다.
이 단계 재료
오이 씨를 제거하지 않고 그대로 사용합니다.
6
팬에 아시아 볶음용 기름 2큰술을 두르고 닭고기 반죽을 넓고 평평하게 펴서 올린다.
이 단계 재료
크레페처럼 넓게 펴야 바삭하게 익습니다.
7
중불(팬의 열기를 유지하며)에서 닭고기를 굽다가, 뒤집어서 버터 2큰술을 넣어 앞뒤로 노릇하게 익힌다.
중불
이 단계 재료
너무 강한 불은 피하고 속까지 익히는 것이 중요합니다.
8
완성된 닭고리 크레페를 접시에 담고, 가운데에 준비한 오이 샐러드를 올린 뒤 차이브를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—닭고기를 얇게 썰어 전분과 섞으면 크레페처럼 넓게 펴서 구울 수 있습니다.
—오이 샐로드를 만들 때 씨를 제거하지 않아도 괜찮습니다.
—팬에 닭고기를 올릴 때 뭉치지 않게 평평하게 누르는 것이 핵심입니다.
—버터를 사용해 뒤집으며 구우면 풍미가 살아납니다.

이 레시피는 Hensslers Schnelle Nummer의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.