한식·튀김·난이도 보통

단짠의 끝판왕! 닭봉으로 만드는 수원왕갈비치킨

Name: 단짠의 끝판왕! 닭봉으로 만드는 수원왕갈비치킨
Yield: 1~2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 닭봉 400g; 계란 1개; 간장 3스푼; 물 3스푼; 설탕 2작은술; 다진 양파; 고춧가루; 기름

간장 베이스의 달콤 짭짤한 양념과 바삭하게 튀겨낸 닭봉의 만남! 뚜껑을 덮고 튀기는 비법으로 속까지 촉촉하게 완성하는 중독성 강한 치킨 레시피입니다.

#혼밥#초스피드#야식#손님상

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저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.

재료

기준 1~2인분

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도구

에어프라이어구매냄비구매볼구매

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1
볼에 간장 3스푼, 물 3스푼, 올리고당 1작은술, 설탕 2t, 다진 양파, 고춧가루를 넣고 잘 섞어 양념을 만든다.
이 단계 재료
양념은 나중에 소스로도 사용 가능하므로 넉넉히 준비한다.
2
준비한 닭봉에 계란 1알을 풀어 넣고 잘 버무려 밑간을 한다.
이 단계 재료
3
계란물이 입혀진 닭봉을 그대로 기름에 넣어 튀긴다.
이 단계 재료
차가운 기름에 넣고 시작한다.
4
뚜껑을 덮은 상태에서 180도 온도로 에어프라이어(또는 튀김기) 조리를 시작한다.
180도
뚜껑을 덮으면 안쪽까지 더 빨리 잘 익는다.
5
조리가 완료되면 닭튀김을 건져낸다.
6
냄비에 만들어둔 양념 재료를 넣고 보글보글 끓인다.
7
양념이 끓어오르면 불을 줄인 뒤, 튀겨놓은 닭봉을 넣고 소스가 배도록 버무린다.
이 단계 재료
수분을 날리며 조리한다.
8
마지막으로 양념이 꾸덕해지면 완성한다.