한식·면·국수·난이도 쉬움
굴 배추 옹심이 - 깊고 진한 국물의 겨울 별미
배추의 단맛과 굴의 감칠맛이 어우러진 저탄수 고단백 원팟 요리입니다.
#혼밥#초스피드#저탄수#고단백
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재료
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도구
조리 순서
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- 1
배추를 한입 크기로 썰어 물에 씻은 뒤 물기를 제거한다.
이 단계 재료식초물에 담가두면 깨끗하게 세척 가능
- 2
굴 150g~200g을 굵은 소금으로 문지르며 씻어 준비한다.
바지락이나 홍합으로 대체 가능
- 3
팬에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘 1큰술을 넣어 향을 내며 볶는다.
이 단계 재료 - 4
배추를 넣고 볶다가 뚜껑을 닫아 뭉근하게 익힌다.
이 단계 재료 - 5
대파를 얇게 썰어 준비하고 진간장 1큰술과 페퍼론치노 2~3개를 넣는다.
이 단계 재료 - 6
씻어둔 굴을 넣어 함께 볶는다.
- 7
냉동 감자 옹심이 1컵과 물 1컵을 넣고 뚜껑을 닫아 익힌다.
이 단계 재료 - 8
옹심이가 어느 정도 익으면 뚜껑을 열고 대파를 넣어 마무리한다.
이 단계 재료 - 9
마지막으로 참깨를 뿌려 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —굴 대신 바지락이나 홍합을 사용해도 좋습니다.
- —저탄수 식단을 위해 밀가루 없는 감자 옹심이를 활용합니다.
- —배추의 단맛과 굴의 감칠맛이 조화를 이루는 메뉴입니다.
이 레시피는 홀썸모먼트 Wholesome Moment의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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