한식·소스·양념·잼·난이도 어려움
모두의 육수로 만드는 초간단 요리 4종 세트
국산 재료로 만든 파우더 타입의 '모두의 육수'를 활용하여 계란볶음밥, 해물 부추전, 떡국, 잔치국수, 콩나물국을 만드는 다양한 레시피를 소개합니다.
#초스피드#명절선물#국산재료#파우더육수
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재료
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조리 순서
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- 1
계란 3개를 풀어준 뒤, 야채 육수 가루를 섞어 준비한다.
이 단계 재료가루 타입이라 뭉치지 않고 잘 풀린다.
- 2
아보카도유를 두른 팬에 계란물을 넣고 볶는다.
이 단계 재료계란과 밥을 섞어 볶는다.
- 3
간장 0.5큰술, 참기름 0.5큰술을 넣고 약불에서 볶아 완성한다.
약불이 단계 재료간장은 너무 많이 넣으면 짜질 수 있다.
- 4
부추 200g, 당근 50g, 양파 50g, 고추 4개, 청양고추 4개를 섞은 물 200ml에 메밀가루 50g과 해물 육수 가루를 넣어 반죽한다.
이 단계 재료해물 육수 가루를 사용하면 맛이 좋다.
- 5
팬에 반죽을 올리고 흰다리 새우 10마리를 올려 노릇하게 굽는다.
이 단계 재료메밀가루를 사용하면 더 맛있다.
- 6
사골 육수 350ml에 떡을 넣고 끓인 뒤, 국간장 1큰술과 소금으로 간을 한다.
이 단계 재료사골 육수만으로는 간이 심심할 수 있다.
- 7
끓는 물 700ml에 멸치 육수 가루 2봉지를 넣고 멸치 액젓 1큰술, 참치액 1작은술, 양파 50g, 단무지 30g을 넣어 끓인다.
이 단계 재료단무지를 넣으면 맛이 살아난다.
- 8
끓는 물에 대파를 넣고 소면 100g을 넣어 3분간 끓인 뒤 완성한다.
이 단계 재료소면을 넣고 3분간 조리한다.
- 9
물 2L에 황태 육수 2봉지와 멸치 육수 1봉지를 섞고 콩나물 500g을 넣어 끓인다.
이 단계 재료두 가지 육수를 섞으면 더 맛있다.
- 10
마늘 1큰술, 맛소금 1작은술을 넣고 끓이다가 대파, 청양고추, 홍고추를 넣어 익힌다.
이 단계 재료뚜껑을 열고 조리한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —야채 육수: 잔치국수, 볶음밥, 무침, 찌개 등 모든 요리에 두루 쓰기 좋다.
- —멸치 육수: 찌개, 칼국수 등 깊은 국물 맛이 필요할 때 좋다.
- —사골 육수: 곰탕, 떡국, 찌개 베이스로 적합하다.
- —해물 육수: 알탕, 된장찌개 등 시원한 맛이 필요할 때 좋다.
- —황태 육수: 국이나 계란국 등 해장에 좋은 맛을 낼 때 좋다.
- —파우더 타입의 육수는 코인 형태보다 부형제 없이 자연 재료로 맛을 내기 좋다.
이 레시피는 뚝딱Tooktak의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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