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후무스 야채 피타 브레드
부드러운 피타 브레드에 크리미한 후무스와 구운 야채를 채워 넣은 중동식 스타일의 요리입니다.
#중동식#피크닉#간편식
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재료
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조리 순서
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- 1
오븐을 225도로 예열한다.
225도 - 2
쥬키니호박, 빨간 파프리카, 적양파, 가지를 적당한 크기로 썰어 오븐 팬에 올린다.
이 단계 재료 - 3
올리브유, 소금, 후추, 큐민 가루 2작은술, 파프리카 가스 1큰술, 말린 타임 2작은술을 넣고 잘 버무린다.
이 단계 재료 - 4
오븐 중앙에서 약 25~30분간 야채가 부드러워지고 색이 날 때까지 굽는다.
- 5
타히니 페이스트 0.5dl, 레몬즙, 마늘 1알, 올리브유 3큰술을 넣고 부드러워질 때까지 믹서로 간다.
이 단계 재료 - 6
씻어둔 병아리콩(800g)을 넣고 크리미한 질감이 될 때까지 충분히 믹스한다.
이 단계 재료 - 7
소금으로 간을 하고, 농도를 조절하기 위해 차가운 물을 조금씩 넣어 크리미하게 만든다.
이 단계 재료 - 8
피타 브레드에 후무스를 바르고 구운 야채, 신선한 허브와 피클을 올려 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —야채는 취향에 따라 뿌리채소 등으로 자유롭게 대체 가능하다.
- —완벽한 후무스를 만들려면 타히니가 충분히 부드러워질 때까지 먼저 믹싱하는 것이 중요하다.
- —후무스의 농도는 차가운 물을 조금씩 더해가며 조절한다.
이 레시피는 Köket의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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