양식·구이·난이도 보통

고기 또는 채소로 만드는 맛있는 파프리카 구이

Name: 고기 또는 채소로 만드는 맛있는 파프리카 구이
Yield: 4인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 파프리카 4개; 소고기 다짐육(Rinderhack) 600g; 오래된 빵(Semmel) 1개; 계란(M) 1개; 양파 1개 또는 샬롯 5개; 마늘 1알; 당근 2개; 부재료(고기용); 부재료(채식용) 쿠스쿠스 약 135g; 토마토 소스 재료

고기나 채소를 활용해 두 가지 버전으로 만들 수 있는 풍성한 파프리카 요리입니다.

#손님상#오븐요리

유튜브 채널 einfachgeschmack

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

기준 4인분

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

오븐구매로스팅 팬(Bräter)구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
쿠스쿠스는 뜨거운 물에 불리고, 오래된 빵은 찬물에 담가 불려 준비한다.
이 단계 재료
2
당근을 잘게 다지고, 샬롯과 마늘을 아주 곱게 다진다. 다진 재료 중 일부는 소스용으로 따로 빼둔다.
이 단계 재료
3
채소에 쪽파, 로즈마리, 타임을 섞어 채식용 속재료를 만든다. 여기에 쿠스쿠스, 레몬즙, 페타 치즈(또는 양떼 치즈), 소금, 후추, 파프리카 가루를 넣어 섞는다.
이 단계 재료
4
고기용 속재료를 위해 다진 채소와 다짐육, 물기를 짠 빵, 계란을 한데 모은다. 소금, 후추, 파프리카 가루를 넣고 잘 치댄다.
이 단계 재료
5
파프리카의 뚜껑(꼭지)을 자르고 속을 파낸다.
이 단계 재료
6
파프리카 속에 고기 또는 채식용 속재료를 채워 넣는다.
이 단계 재료
7
팬에 올리브유를 두르고 남겨둔 마늘과 샬롯을 볶다가 토마토 페이스트와 다진 토마토를 넣고 소스를 만든다. 오레가노, 소금, 후추로 간을 한다.
이 단계 재료
8
로스팅 팬에 파프리카를 배치하고, 남은 고기 반죽으로 작은 미트볼을 만들어 함께 넣는다. 팬에 소스를 부어준다.
이 단계 재료
9
뚜껑을 덮고 180도(Umluft)에서 30분간 오븐에 구운 뒤, 뚜껑을 열고 다시 15분간 더 굽는다.
180도