양식·빵·베이킹·난이도 어려움

초콜릿과 땅콩 카라멜을 곁들인 레이어 케이크

Name: 초콜릿과 땅콩 카라멜을 곁들인 레이어 케이크
Cuisine: 양식
Ingredients: 물 300ml; 다크 초콜릿 200g; 식용유 20ml; 설탕 200g; 버터 90g; 생크림 300ml; 크림치즈 400g; 슈가파우더 100g; 녹인 다크 초콜릿 230g; 젤라틴 35g; 계란 2개; 설탕 70g; 밀가루 80g; 네스퀵(Nesquik) 60g; 베이킹파우더 8g; 식용유 20ml; 볶은 땅콩 100g; 볶은 땅콩 200g; 생크림 150ml; 딸기 50g; 얼음 100g; 뜨거운 우유 100ml; 커피 50ml; 휘핑된 생크림 10g

초콜릿 얼음 틀을 만들고, 땅콩 카라락과 크림을 층층이 쌓아 완성하는 달콤한 디저트입니다.

#초콜릿#땅콩#홈카페#디저트

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1
물 300ml를 틀에 붓고 얼음 틀에 넣어 12시간 동안 얼린다.
이 단계 재료
2
다크 초콜릿 200g과 식용유 20ml를 전자레인지에 넣어 녹인다.
이 단계 재료
3
볶은 땅콩 100g을 잘게 다진 뒤, 녹인 초콜릿과 섞어 얼음 틀에 붓고 30분간 냉동한다.
이 단계 재료
4
팬에 설탕 200g을 넣고 녹인 뒤 버터 90g과 생크림 300ml를 넣어 카라멜을 만든다. 여기에 다진 땅콩을 섞는다.
이 단계 재료
5
크림치즈 400g, 슈가파우더 100g, 생크림을 섞어 단단한 크림을 만든다. 여기에 녹인 다크 초콜릿 230g과 불린 젤라틴 35g을 넣어 섞는다.
이 단계 재료
6
계란 2개, 설탕 70g, 밀가루 80g, 네스퀵 60g, 베이킹파우더 8g, 식용유 20ml를 섞어 반죽을 만든다.
이 단계 재료
7
반죽을 종이 호일을 깐 팬에 붓고 오븐에서 13분간 굽는다.
8
구워진 시트를 적절한 크기의 직사각형으로 자른다.
9
딸기 50g과 얼음 100g을 믹서기에 넣고 뜨거운 우유 100ml, 커피 50ml를 더해 갈아낸 뒤 휘핑된 생크림 10g으로 장식한다.
이 단계 재료
10
초콜릿 틀에 땅콩 카라멜을 깔고, 그 위에 초콜릿 크림을 올린 뒤 시트로 덮는다. 완성된 디저트를 1시간 동안 냉장 보관한다.