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라즈베리 페이스트리 디저트
냉동 라즈베리와 크림치즈를 활용한 달콤한 페이스트리 디저트입니다.
#디저트#베이킹
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재료
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조리 순서
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- 1
라즈베리 200g과 퍼프 페이스트리 500g을 섞어 말아준 뒤, 일정한 두께로 자른다.
이 단계 재료 - 2
퍼프 페이밍을 밀대로 밀고 원형 틀로 찍어낸 뒤, 오븐 팬에 올린다.
- 3
자른 페이스트리 조각을 팬 가장자리에 배치하고, 밀가루를 묻힌 컵으로 가운데를 눌러 홈을 만든다.
이 단계 재료 - 4
만들어진 홈에 동결건조 라즈베리 80g을 채운다.
이 단계 재료 - 5
크림치즈 600g, 설탕 90g, 바닐라 설탕 8g, 달걀 4개, 옥수수 전분 50g을 섞는다.
이 단계 재료 - 6
레몬즙을 짜 넣고 생크림 250ml를 섞어 휘핑한다.
이 단계 재료 - 7
크림을 두 그릇에 나누고, 한쪽 그릇에 누텔라 40g을 섞는다.
이 단계 재료 - 8
페이스트리 위에 흰색 크림과 누텔라 크림을 번갈아 올린 뒤, 달걀 1개를 풀어 표면에 바른다.
이 단계 재료 - 9
오븐에서 40분간 굽는다.
- 10
딸기 220g을 갈아 만든 액체에 설탕 60g, 물 200ml, 레몬 껍질과 물 250ml를 넣고 끓인다.
이 단계 재료 - 11
시럽이 완성되면 병에 담고, 레몬즙 2개 분량을 더해 물로 채워 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —라즈베리와 페이스트리를 섞어 말아두면 색감이 살아있는 페이스트리가 됩니다.
- —밀가루를 묻힌 컵을 사용하면 깔끔하게 홈을 만들 수 있습니다.
- —시럽 제조 시 레몬 껍질과 물을 사용하여 풍미를 더합니다.
이 레시피는 Cookrate - Magyarország의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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