양식·빵·베이킹·난이도 어려움

입안에서 녹는 부드러운 치즈 햄 롤빵 만들기

Name: 입안에서 녹는 부드러운 치즈 햄 롤빵 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 우유 450ml; 효모(élesztő) 8g; 달걀 2개; 설탕 30g; 녹인 버터 50g; 베이킹파우더 12g; 소금 5g; 밀가루 750g; 햄(sonka) 150g; 체다 치즈 150g; 크림 치즈 100g; 달걀(토핑용) 1개; 참깨 20g; 달걀(소스용) 1개; 식초 10ml; 칠리 소스 10g; 케첩 5g; 흑후추 3g; 소금(소스용) 3g; 식용유 100ml

버터와 우유로 반죽하여 부드러운 식감을 살리고, 햄과 치즈를 가득 채워 구워낸 맛있는 롤빵입니다.

#빵만들기#홈베이킹#간식#손님상

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1
베이킹 틀에 밀가루를 뿌려 코팅해 둔다.
이 단계 재료
2
볼에 우유 450ml와 효모 8g을 넣고 잘 섞는다.
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3
여기에 달걀 2개, 설탕 30g, 녹인 버터 50g을 넣고 거품기로 잘 섞는다.
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4
베이킹파우더 12g, 소금 5g, 밀가루 750g을 넣고 부드럽고 탄력 있는 반죽이 될 때까지 치댄다.
이 단계 재료
5
반죽을 랩으로 덮어 1시간 동안 발효시킨다.
6
발효된 반죽을 균일한 크기로 나눈 뒤 밀대로 얇게 편다.
7
반죽 위에 갈아둔 햄 150g, 체다 치즈 150g, 크림 치즈 100g을 섞어 올린다.
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8
속재료를 넣은 반죽을 돌돌 말아 꽉 쥔 뒤, 겉면에 대각선으로 칼집을 낸다.
9
반죽 겉면에 달걀물을 바르고 참깨 20g을 뿌린다.
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10
오븐에서 20분간 굽는다.
11
소스용 달걀 1개, 식초 10ml, 칠리 소스 10g, 케첩 5g, 흑후추 3g, 소금 3g, 식용유 100ml를 믹서로 섞어 소스를 만든다.
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