양식·빵·베이킹·난이도 보통

할머니의 비법! 세상에서 가장 부드러운 초코 빵 만들기

Name: 할머니의 비법! 세상에서 가장 부드러운 초코 빵 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 밀가루(liszt) 800g; 설탕(cukor) 20g; 효모(élesztő) 10g; 베이킹파우더(sütőpor) 10g; 식초(ecet) 10ml; 녹인 버터(olvasztott vaj) 50g; 계란(tojás) 2개; 따뜻한 우유(meleg tej) 450ml; 밀카 초콜릿(Milka tejcsokoládé) 100g; 계란(tojás) 1개; 우유(tej) 30ml; 화이트 참깨(fehér szezámmag) 20g; 설탕(cukor) 200g; 버터(vaj) 80g; 생크림(tejszín) 160ml

부드러운 반죽에 초콜릿을 넣어 구운 달콤한 디저트 빵입니다.

#빵#디저트#베이킹

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재료

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조리 순서

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1
봉투에 밀가루 800g, 설탕 20g, 효모 10g, 베이킹파우더 10g, 식초 10ml, 녹인 버터 50g, 계란 2개를 넣는다.
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2
따뜻한 우유 450ml를 붓고 봉투를 흔들어 반죽한다.
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3
반죽을 유연하고 부드럽게 치댄 후 30분간 발효시킨다.
4
반죽을 작업대에 올리고 균일한 크기로 나눈 뒤 둥근 모양으로 성형한다.
5
초콜릿 100g을 조각내어 반죽 안에 넣고 감싼 뒤, 종이 호일을 깐 팬에 올린다.
6
계란 1개와 우유 30ml를 섞은 달걀물을 빵 위에 바르고 참깨 20g을 뿌린다.
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7
오븐에서 35분간 굽는다.
8
팬에 설탕 200g을 넣고 카라멜화될 때까지 가열한 뒤 버터 80g을 넣어 녹인다.
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9
생크림 160ml를 붓고 섞은 뒤, 완성된 빵에 카라멜 소스를 곁들여 완성한다.
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