양식·볶음·난이도 쉬움
닭고기 채소 웍: 빠르고 맛있는 한 끼
닭다리살과 두 종류의 양배추를 활용해 아삭한 식감을 살린 중식풍 볶음 요리입니다.
#초스피드#한그릇요리
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재료
이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다
- 1
닭다리살을 한입 크기로 작게 썬다.
이 단계 재료젓가락으로 먹기 편하도록 작게 썬다.
- 2
팬에 닭다리살을 넣고 색이 나도록 볶은 뒤 따로 덜어둔다.
이 단계 재료먼저 색을 낸 뒤 나중에 채소와 합친다.
- 3
팬에 양배추와 적채를 넣고 높은 열에서 빠르게 볶는다.
이 단계 재료아삭한 식감을 위해 높은 열에서 빠르게 조리한다.
- 4
호이신 소스, 참기름, 식초, 굴소스, 마늘을 넣고 섞는다.
이 단계 재료소스들을 직접 부어 맛을 낸다.
- 5
닭고기를 다시 넣어 함께 볶아 완성한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —아삭한 식감을 위해 높은 열(high heat)에서 빠르게 볶는 것이 중요하다.
- —적채(블랙 캐비지)를 사용하면 요리에 예쁜 색감을 더할 수 있다.
- —젓가락 사용을 고려해 고기를 작게 써는 것이 좋다.
이 레시피는 Köket의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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