양식·전·부침·난이도 쉬움
파스투르마 사가나키: 치즈, 토마토, 달걀을 곁들인 맛있는 메제
얇게 썬 파스투르마와 토마토, 치즈, 달걀을 팬에 조리한 그리스식 전채 요리(메제)입니다.
#메제#초스피드#손님상
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재료
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조리 순서
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- 1
토마토는 껍질을 벗긴 후 깍둑썰기하여 준비한다.
이 단계 재료 - 2
팬에 올리브유를 두르고 부코보(또는 매운 고스라기)와 토마토를 넣는다.
이 단계 재료 - 3
토마토즙이 어느 정도 졸아들 때까지 가열한 뒤, 소금과 후추로 간을 한다.
이 단계 재료 - 4
불을 줄인 뒤 치즈를 넣고, 잠시 후 달걀을 넣는다.
이 단계 재료 - 5
마지막으로 파스투르마 3장 정도를 올린 뒤, 뚜껑을 덮어 아주 약한 불에서 달걀이 익을 때까지 기다린다.
약한불이 단계 재료 - 6
완성된 요리 위에 오레가노를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —토마토의 풍미를 위해 껍질을 제거하고 사용한다.
- —파스투르마는 매우 얇게 썰어 사용한다.
- —마지막 단계에서는 아주 낮은 열에서 뚜껑을 덮어 달걀을 익힌다.
이 레시피는 Grandpa Tassos cooking의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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