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포스텐 케크(Постен Кекс) - 달걀과 버터 없이 만드는 촉촉한 오렌지 케이크

Name: 포스텐 케크(Постен Кекс) - 달걀과 버터 없이 만드는 촉촉한 오렌지 케이크
Cuisine: 아시안
Ingredients: 밀가루 440-460g; 호두(Орехи) 100g; 설탕 120g 또는 180g; 탄산수 450ml; 식용유(Олио) 130ml; 베이킹파우더 1봉지; 베이킹소다 1작은술; 오렌지 1개; 바닐라 1개; 카카오 1-2큰술; 잼(Сладко) 200g; 소금 1꼬집

달걀과 버터 없이 탄산수와 오일을 사용하여 만드는 촉촉하고 폭신한 식감의 비건(포스텐) 케이크입니다. 오렌지의 풍미와 견과류의 식감이 어우러진 가족 레시렉입니다.

#비건#홈베이킹#간식#디저트

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재료

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1
밀가루 440-460g, 소금 한 꼬집, 베이킹파우더 1봉지를 볼에 넣고 섞는다.
이 단계 재료
설명란 수치 기준
2
다른 볼에 오렌지 껍질을 갈고 오렌지 즙을 짠 뒤, 탄산수 450ml, 식용유 130ml, 설탕 120-180g, 바닐라를 넣고 섞는다.
이 단계 재료
오렌지 껍질은 흰 부분을 제외하고 곱게 간다.
3
액체 혼합물에 베이킹소다 1작은술을 넣고, 준비한 건식 재료(밀가루 혼합물)와 다진 호두 100g을 합쳐 섞는다.
이 단계 재료
베이킹소다는 산성 성분(오렌지)과 만나 반응한다.
4
반죽의 일부를 덜어 카카오 1-2큰술을 섞어 초코 반죽을 만든다.
이 단계 재료
카카오는 색을 내는 용도로 사용한다.
5
오일을 바른 틀에 밝은색 반죽을 붓고, 그 위에 초코 반죽과 잼 200g을 층층이 쌓은 뒤 남은 반죽으로 덮는다.
잼을 중간에 넣어 풍미를 더한다.
6
180°C 오븐에서 약 35-45분간 굽는다.
180도
오븐 온도 180도 기준
7
완성된 케이크를 식힌 후 슈가파우더를 뿌려 마무리한다.
완전히 식은 후 뿌려야 잘 붙는다.