아시안·빵·베이킹·난이도 보통
자두 호두 생강 케이크 40분 완성
상큼한 자두와 알싸한 생강, 고소한 호두가 어우러진 향긋한 케이크입니다.
#손님상#홈베이킹#디저트
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재료
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조리 순서
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- 1
계란 4개와 설탕 150g을 넣고 거품이 생길 때까지 약 5분간 충분히 휘핑한다.
이 단계 재료거품을 충분히 내어 공기를 주입한다.
- 2
바닐라 설탕 1봉지와 계피 1작은술을 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 3
식용유 150ml와 요거트 250g을 넣고 다시 휘핑한다.
이 단계 재료 - 4
제과용 밀가루 360g을 넣고 가볍게 섞는다.
이 단계 재료베이킹파우더가 없는 밀가루를 사용할 경우 베이킹파우더 1봉지를 추가한다.
- 5
잘게 썬 호두 80g, 자두 350g, 가공 생강 50g을 넣고 가볍게 섞는다.
이 단계 재료자두는 물기가 나오므로 밀가루 1~2스푼과 미리 버무려둔다.
- 6
반죽을 미리 기름을 바르고 밀가루를 뿌려둔 케이크 틀에 붓는다.
- 7
180도 오븐에서 약 40분간 굽는다.
180도윗면이 너무 빨리 색이 나면 알루미늄 호일을 덮는다.
- 8
완성된 케이크를 틀에서 분리하여 식힌 뒤 슈가파우더를 뿌린다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —자두의 수분을 조절하기 위해 자두를 밀가루 1~2스푼과 미리 버무려두면 형태 유지가 잘 된다.
- —자두 대신 사과나 배를 사용해도 좋다.
- —호두는 팬에 살짝 볶아 사용해도 되지만, 생으로 사용하면 식감이 더 잘 느껴진다.
- —계란과 설탕을 충분히 휘핑하여 공기를 주입하는 것이 중요하다.
이 레시피는 Food Channel L | Lora Naydenova 의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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