양식·구이·난이도 보통

돼지 안심 베이컨 구이와 허브 감자 요리

Name: 돼지 안심 베이컨 구이와 허브 감자 요리
Cuisine: 양식
Ingredients: 돼지 안심(sertés szűzpecsenye) 800g; 얼음(jég) 300g; 물(víz) 800ml; 베이컨(bacon) 350g; 소금(só) 2g; 흑후추(fekete bors) 2g; 마늘 가루(fokhagymapor) 2g; 파프리카 가루(édes fűszerpaprika) 2g; 오레가노(oregánó) 2g; 식용유(olaj) 20ml; 버섯(gomba) 250g; 흑후추(fekete bors) 2g; 소금(só) 2g; 피클(savanyú uborka) 120g; 마늘(fokhagyma) 10g; 그릭 요거트(görög joghurt) 120g; 치즈(sajt) 230g; 케첩(ketchup) 60g; 머스타드 가루(mustármag) 15g; 꿀(méz) 20g; 간장(szójaszósz) 10ml; 양파(hagyma) 1개; 파프리카(pirospaprika) 1개; 감자(krumpli) 600g; 버터(vaj) 40g; 마늘(fokhagyma) 10g; 소금(só) 2g; 흑후추(fekete bors) 2g; 치즈(sajt) 30g

부드러운 돼지 안심에 버섯과 요거트 소스를 채워 베이컨으로 감싼 풍미 가득한 요리입니다.

#손님상#홈파티

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재료

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조리 순서

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1
돼지 안심을 얼음 300g, 물 800ml가 담긴 그릇에 넣고 30분간 담가둡니다.
이 단계 재료
2
베이컨 슬라이스를 준비하고, 양파 1개를 다져 식용유 20ml에 볶습니다.
이 단계 재료
3
볶은 양파에 버섯 250g, 흑후추 2g, 소금 2g을 넣고 볶습니다.
이 단계 재료
4
파프리카 1개를 얇게 썰어 팬에 넣고 물을 약간 뿌려 볶은 뒤, 피클 120g과 마늘 10g을 넣습니다.
이 단계 재료
5
여기에 그릭 요거트 120g을 섞어 속재료를 만듭니다.
이 단계 재료
6
안심에 속재료를 채운 뒤 치즈 230g을 뿌리고 베이컨으로 감싸 오븐에서 40분간 굽습니다.
이 단계 재료
7
케첩 60g, 머스타드 가루 15g, 꿀 20g, 간장 10ml를 섞어 소스를 만든 뒤 고기 위에 바르고 10분 더 굽습니다.
이 단계 재료
8
감자 600g을 4등분하여 머핀 팬에 담고, 버터 40g, 마늘 10g, 소금 2g, 흑후두 2g을 섞어 채웁니다.
이 단계 재료
9
감자에 치즈 30g을 뿌려 오븐에서 20분간 굽고, 다시 치즈를 뿌려 5분 더 굽습니다.
이 단계 재료