양식·빵·베이킹·난이도 보통

헝가리식 전통 디저트 키르토시(Kürtős) 만들기

Name: 헝가리식 전통 디저트 키르토시(Kürtős) 만들기
Yield: 8개
Cuisine: 양식
Ingredients: 밀가루; 베이킹 파우더; 효모(이스트); 녹인 마가린(또는 버터) 100g; 우유(또는 두유); 계란; 설탕; 바닐라 설탕; 소금; 레몬 제스트; 설탕과 시나몬 혼합 가루; 초코 스프레드

헝가리 전통식 효모 반죽을 원통형으로 말아 구워내는 달콤한 디저트입니다.

#간식·디저트#빵·베이킹

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재료

기준 8개

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도구

알루미늄 호일(종이로 만든 원통형 틀)구매반죽용 볼구매오븐구매베이킹 팬구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
밀가루 500g, 베이킹 파우더 1작은술, 효모 1봉지를 볼에 넣고 섞는다.
이 단계 재료
2
녹인 마가린 100g과 우유 3/4컵을 섞은 뒤, 밀가루 혼합물에 붓는다.
이 단계 재료
3
계란 2개, 설탕 1/4컵, 바닐라 설탕 1봉지, 소금 1/2작은술을 넣고 약 8분간 반죽한다.
이 단계 재료
반죽이 약간 끈적이는 것은 정상이다.
4
반죽을 기름을 바른 볼에 담아 약 1시간 동안 발효시킨다.
5
알루미늄 호일을 말아 원통형 틀을 만든다. (약 8개 분량)
6
발효된 반죽을 8등분으로 나눈 뒤, 각 부분을 얇게 펴서 호일 틀에 돌돌 말아준다.
너무 꽉 조이지 않게 말아준다.
7
반죽 겉면에 설탕과 시나몬 혼합 가루를 골고루 묻힌 뒤, 베이킹 팬에 올린다.
이 단계 재료
8
예열된 오븐(180도)에서 15~20분간 굽는다.
180도
오븐 상태에 따라 시간을 조절한다.
9
완성된 빵을 식힌 후 호일에서 분리한다.