양식·전·부침·난이도 보통

튀기지 않아 더 건강한 애호박 완자 오븐 구이

Name: 튀기지 않아 더 건강한 애호박 완자 오븐 구이
Cuisine: 양식
Ingredients: 애호박 800g(순중량); 건양파 120g; 새양파 50g; 빨간 파프리카 80g; 페타 치즈(Feta) 300g; 치즈 혼합물 150g; 달걀 2-3개; 딜(Anethos) 15g; 민트(Dyuosmos) 15g; 타임(Thymari) 1큰술; 올리브유 40ml; 소금; 레몬 제스트; 셀프 라이징 밀가루(Self-rising flour) 220g

애호박의 수분을 최대한 제거하여 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 만드는 그리스식 전통 완자 요리입니다.

#손님상#건강식#에어프라이어

유튜브 채널 Grandpa Tassos cooking

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재료

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
애호박 800g과 건양파 120g을 강판의 굵은 구멍으로 갈아준다.
이 단계 재료
2
갈아낸 애호박과 양파를 잘 섞은 뒤 15~30분간 두어 수분을 뺀다.
이 단계 재료
3
수분이 빠진 재료를 면보 등으로 아주 꽉 짜서 물기를 제거한다.
물기를 최대한 많이 빼야 식감이 좋아진다.
4
물기를 뺀 애호박에 새양파 50g, 빨간 파프리카 80g, 페타 치즈 300g, 치즈 혼합물 150g, 달걀 2-3개, 딜 15g, 민트 15g, 타임 1큰술, 올리브유 40ml를 넣고 섞는다.
이 단계 재료
5
레몬 제스트와 셀프 라이징 밀가루 220g을 조금씩 나누어 넣으며 반죽한다.
이 단계 재료
반죽을 너무 세게 누르지 않아야 부드러운 식감을 유지할 수 있다.
6
오븐을 190°C로 예열한다.
190도
7
종이 호일을 깐 트레이에 반죽을 약 50g씩 동그랗게 모양을 잡아 올린다.
일정한 크기로 만들어야 고르게 익는다.
8
예열된 오븐에서 30~35분간 굽는다.