양식·구이·난이도 보통
육즙 가득한 구운 치킨과 채소 가니쉬 레시피
닭고기에 버터를 넣어 촉촉하게 굽고, 감자와 버섯, 당근을 곁들여 풍미를 더한 요리입니다.
#구이#손님상
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재료
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조리 순서
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- 1
닭의 날개를 자른 뒤 검은 후추와 소금으로 밑간을 한다.
이 단계 재료 - 2
버터 200g을 깍둑썰기하여 닭고기에 구멍을 내어 끼워 넣는다.
이 단계 재료 - 3
닭을 오븐용 격자망에 올린다.
- 4
감자는 껍질을 벗겨 물에 헹군 뒤 종이 타월로 물기를 제거한다.
이 단계 재료 - 5
버섯을 조각내고 당근은 링 모양으로 썬다.
이 단계 재료 - 6
준비한 채소에 올리브유 30ml, 검은 후추 10g, 굵은 소금 10g, 마늘 가루 8g, 로즈마리 8g을 넣고 버무린다.
이 단계 재료 - 7
채소와 버섯을 베이킹 페이퍼를 깐 트레이에 담고, 닭과 함께 오븐에 넣어 45분간 굽는다.
이 단계 재료 - 8
냄비에 버터 70g을 녹인 뒤 머스타드 50g과 토르나 페이스트 30g을 넣어 소스를 만든다.
이 단계 재료 - 9
마늘 10g을 다져 소스에 넣고, 물에 적신 종이 타월로 손질한 쪽파 20g을 섞어 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —닭고기 살 사이에 버터를 끼워 넣으면 더욱 촉촉하게 구워진다.
- —채소와 버섯을 함께 구워 풍미를 높인다.
이 레시피는 Cookrate - Magyarország의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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