양식·구이·난이도 보통

비밀 레시피로 만드는 맛있는 수제 소시지

Name: 비밀 레시피로 만드는 맛있는 수제 소시지
Cuisine: 양식
Ingredients: 돼지 볼기살(sertéscsülök) 2개; 코카콜라(Coca-Cola) 2L; 물(víz) 2L; 당근(sárgarépa) 1개; 양파(hagyma) 1개; 마늘(fokhagyma) 20g; 통후추(fekete borsszem) 5g; 월계수 잎(babérlevél) 3개; 버터(vaj) 150g; 마늘(fokhagyma) 20g; 마늘(fokhagyma) 15g; 피클(savanyú uborka) 100g; 파슬리(petrezselyem) 30g; 소금(só) 7g; 흑후추(fekete bors) 2g; 마늘(fokhagyma) 10g; 요거트(joghurt) 150g; 마요네즈(majonéz) 50g; 꿀(méz) 20g; 물(víz) 10ml; 칠리소스(chilli szósz) 20g; 단맛 나는 파프리카 가루(édes fűszerpaprika) 2g; 파슬리(petrezselyem) 10g; 굵은 소금(durva só) 20g; 라임(lime) 1개

코카콜라와 물을 이용한 염지법과 요거트 소스를 곁들인 특별한 수제 소시지 레시피입니다.

#손님상#홈메이드

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재료

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조리 순서

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1
코카콜라 2L, 물 2L, 당근 1개, 양파 1개, 마늘 20g, 통후추 5g, 월계수 잎 3개를 섞는다.
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2
고기(돼지 볼기살 2개)를 준비하고, 버터 150g, 마늘 20g, 마늘 15g, 피클 100g, 파슬리 30g, 소금 7g, 흑후추 2g, 마늘 10g을 섞어 고기 반죽을 만든다.
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3
고기 반죽을 플라스틱 병 입구에 넣고 2시간 동안 냉장 보관한다.
4
믹서기에 마늘을 넣고 요거트 150g, 마요네즈 50g, 꿀 20g, 라임즙, 물 10ml, 칠리소스 20g, 단맛 나는 파프리카 가루 2g, 파슬리 10g을 넣는다.
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5
소스 재료를 믹서로 갈고, 다진 파슬리를 섞어 완성한다.
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