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양배추와 찰떡궁합! 건강하고 맛있는 두부쌈장 레시피

Name: 양배추와 찰떡궁합! 건강하고 맛있는 두부쌈장 레시피
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 양배추; 간장 1큰술; 들기름 2큰술; 된장 3큰술; 고추장 2큰술; 두부 반 모; 양파 0.5개; 다진 마늘; 고춧가루 2큰술; 알룰로스 2큰술; 참깨 2큰술; 멸치고추다짐이

두부의 물기를 꽉 짜서 만든 담백한 쌈장에 매콤한 양념을 더해, 찐 양배추와 함께 즐기는 건강한 다이어트식입니다.

#다이어트#초스피드#건강식#집밥

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재료

기준 2인분

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도구

전자레인지용 그릇구매물기 제거용 도구(면보 또는 실리콘 망)

조리 순서

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1
양배추를 큼직하게 썰어 씻은 뒤, 전자레인지용 그릇에 담는다.
이 단계 재료
양배추를 3~4등분으로 썰어 준비한다.
2
양배추에 간장 1큰술, 들기름 2큰술을 넣어 밑간을 한다.
이 단계 재료
간장과 들기름이 양배추에 향긋한 맛을 더해준다.
3
그릇을 덮어 전자레인지에서 5~6분간 조리한다.
전자레인지 조리는 단맛과 식감을 모두 잡는다.
4
두부 반 모를 으깬 뒤 물기를 꽉 짜서 준비한다.
이 단계 재료
두부 물기를 확실히 제거해야 쌈장이 질척거리지 않는다.
5
다진 양파와 다진 마늘을 준비한다.
이 단계 재료
양파는 가늘게 다져 준비한다.
6
물기 뺀 두부에 된장 3큰술, 고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 알룰로스 2큰술, 들기름 2큰술, 참깨 2큰술, 다진 양파, 다진 마늘을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
알룰로스 대신 설탕이나 물엿을 사용해도 된다.
7
완성된 쌈장에 멸치고추다짐이를 섞어 마무리한다.
이 단계 재료
멸치고추다짐이가 없으면 청양고추를 다져 넣어도 좋다.