한식·소스·양념·잼·난이도 쉬움

고기를 더 맛있게 만드는 3가지 마법의 방법

Name: 고기를 더 맛있게 만드는 3가지 마법의 방법
Cuisine: 한식
Ingredients: 마요네즈 1스푼; 와사비 1스푼; 소금 0.1스푼; 올리브오일 1스푼; 돼지목살 300g; 홀그레인머스타드 1스푼; 양파가루 1스푼; 맛소금 0.5스푼; 마늘가루 0.5스푼; 후추 0.3스푼; 삼겹살

소고기, 돼지 목살, 삼겹살을 각각의 특성에 맞춰 맛있는 소스와 시즈닝으로 조리하는 법을 소개합니다.

#꿀팁#초스피드

유튜브 채널 1분요리 뚝딱이형

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
소고기(기름기 없는 부위)의 겉면에 마요네즈 1스푼, 와사비 1스푼, 소금 0.1스푼을 섞어 얇게 펴 바른 뒤 구워준다.
이 단계 재료
부족한 기름기를 채워주고 소고기 특유의 비린 철분 맛을 잡아줍니다.
2
돼지 목살에 홀그레인머스타드 1스푼을 넣고 버무린 뒤 구워준다.
이 단계 재료
홀그레인머스타드의 짠맛, 단맛, 산미, 겨자맛이 돼지고기 누린내를 잡고 간을 맞춰줍니다.
3
삼겹살용 시즈닝(양파가루 1스푼, 맛소금 0.5스푼, 마늘가루 0.5스푼, 후추 0.3스푼)을 만든다.
이 단계 재료
4
삼겹살 팬에서 기름이 나오기 시작할 때 만들어둔 시즈닝을 뿌려준다.
이 단계 재료
시즈닝을 뿌리는 타이밍이 중요합니다.